Hambúrguer na dieta: vilão ou aliado? 5 dicas para comer sem culpa

Especialista explica como o equilíbrio na frequência permite incluir o hambúrguer no processo de emagrecimento.

O hambúrguer deixou de ser apenas um “pecado” do fim de semana para se tornar um pilar do paladar nacional. Só no primeiro trimestre de 2024, 47 milhões de brasileiros consumiram o prato, segundo a Kantar. Mas, com a celebração do Dia Mundial do Hambúrguer em 28 de maio, surge a dúvida: é possível saborear esse ícone sem arruinar a balança?

Para a nutricionista Fernanda Lopes, a resposta é positiva, desde que o foco esteja na composição e não apenas no lanche de forma isolada.

Entenda os pontos centrais:

• Contexto, não isolamento: o hambúrguer só atrapalha o emagrecimento se estiver inserido em uma rotina desregrada e rica em ultraprocessados.

• Qualidade da proteína: carnes artesanais ou caseiras oferecem controle sobre a gordura, ao contrário das versões industrializadas.

• Carga calórica oculta: o perigo real costuma estar nos acompanhamentos, como molhos prontos, queijos gordos e bacon.

  
  

5 estratégias para não errar na escolha:

• 1. Atenção ao corte da carne;

• 2. Cuidado com os “extras”;

• 3. O papel do pão na saciedade;

• 4. Controle a frequência;

• 5. Turbine o valor nutricional.

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